In onze keuken ligt een mapje met favoriete recepten die ik ooit uit de krant, een magazine of van internet heb geplukt. Eisen: makkelijk, budgetproof, snel, voedzaam en vooral ook makkelijk aan te passen in ingrediënten. Zo pak ik regelmatig recepten van HelloFresh (zoals deze zoete aardappelstamppot), die ik vervolgens aanpas in samenstelling en bereiding, …
Quesadillas. Wie ze heeft geproefd, zal ze altijd blijven eten. Het is namelijk een ontzettend lekker, divers en makkelijk gerecht. Of je nu vegan, vegetariër of vleeseter bent; iedereen houdt van quesadillas. Voorwaarde: je moet dus wel van kaas houden, want quesadillas betekent letterlijk ‘kaasdingetje’. Je maakt ze over het algemeen met tortilla’s, een handvol …
Pad Thai is naar mijn mening éen van Thailand’s beste delicatessen. En dan vooral bij een straattentje, midden tussen de wolkenkrabbers van Bangkok. Dan smaakt ‘ie toch wel het allerbeste. Het heeft even geduurd voordat ik zelf het lekkerste recept bij elkaar heb gesprokkeld, maar ik vind hem zeer goed gelukt. Alex en Mats zijn …
Vandaag deel ik 1 van mijn favoriete gerechten om op een drukke, doordeweekse dag klaar te maken. Zowel Mats, Alex als ik smullen ervan. En waarom? Ik denk voornamelijk vanwege het feit dat we allemaal van pindasaus houden EN rijstgerechten. Je kan het gerecht ook ‘hete kip’ noemen door er 2 eetlepels sambal aan toe …
Bataat, zoete aardappel.. Geef het maar een naam. Feit is wel dat dit een heel lekker én gezond basis ingrediënt kan zijn voor talloze recepten. Gisteren werd ik bijvoorbeeld nog verrast met een zoete aardappelsoep en vorige week at ik ze in frietjes vorm. Heerlijk en toch net even wat gezonder. Niet dat je de …
